Η Αθλητική Ένωση Αμπελοκήπων δημιουργήθηκε το 2000 μετά τη συνένωση  του τμήματος Volley του  Α.Ο.ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ καθώς και του Π.Σ.ΑΜΠΕΛΟΚΗΠΩΝ.